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人造恐慌:转基因全球实地考察

 

作者:袁越 著

北京:新世界出版社

ISBN: 978-7-5104-5049-5

开本:710×1000 1/16

格式:mobi

276/1.57MB 224千字

201411月第一版

 

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基因扩散是一件概率极低的事情,而且即使扩散了也没什么了不起的,因为绝大部分庄稼的基因都只适合人工环境,放到野外和野生品种竞争一点优势都没有,会很快被淘汰掉的。

哈特曼也严格遵守种子公司的规定,专门拿出25%的农地种非转基因玉米和大豆,为害虫提供避难所,防止抗性的产生。高科技农业,一定要有高水平的农民来使用,才能保证不出问题。

冯埃辛说,“其他国家的农民提供的是粮食,欧洲农民提供的是风景,这就是欧洲农业和其他国家的农业最大的不同。”

转基因确实具有一个潜在的健康风险,那就是过敏。

看待像转基因这样的技术,真正科学的态度是“实质等同”原则,即如果两种东西从组成上看是一样的,那么就可以推断两者就是一样的东西。比如Bt蛋白质,无论是来自自然界还是来自转基因,其蛋白组成都是一样的,而Bt蛋白作为有机农药已经使用了至少50年,没有证据证明它对人体有害,那么转Bt基因的农作物就是对人体无害的。

内容简介

《三联生活周刊》资深主笔袁越(土摩托)七年走访全球转基因种植大国,通过征询全球顶尖生物领域科学家,深度访谈各国转基因政策制定者,深入各国转基因种植现场,用最生动、直观的方式,让我们了解到转基因产品在各个国家的生产、传播、食用,以及它背后复杂的经济与政治关系,更让我们洞彻这项技术是如何在三十年中,被不断谣传和误读,逐渐演变成一场人造的恐慌。

——转自豆瓣网

作者简介

袁越, 网名土摩托。《三联生活周刊》资深主笔。1968年出生于上海,1990年毕业于复旦大学生物工程系,毕业后被分配至中国科学院动物研究所从事分子免疫学研究。1992年初留学美国,在亚利桑那州立大学动物学系获得生物学硕士学位。1994年至1998年在美国俄亥俄州立大学生物工程中心担任研究助理,1998年至2004年在加州圣地亚哥市的生物技术公司从事生物制药研究。20058月加盟《三联生活周刊》,担任特约撰稿人至今。已出版《来自民间的叛逆》《20世纪最后的草根艺术》《生命八卦》《土摩托看世界》《热新闻的冷思考》等。

——转自豆瓣网

本 站 简 评

Brief comment

本书叙述性文字较多,大概为了吸引普通读者读下去,有时甚至奔着报告文学去了,但我觉得语言可以更严肃凝练一些。

大部分转基因产品相对于非转基因的优势或其他显著不同,都体现得较为宏观或干脆是次生影响,比如高效利用土地,不怕害虫,解决环境问题等等。对于这些消费者个体很难获得直接体验,容易形成认识上的模糊空间。

而不同国家政治、经济以及农业环境各不相同,转基因冲击的领域也就完全不一样,于是它经常成为各种交易的牺牲品。即使不被牺牲,它牵扯的非技术因素也会在推广中形成障碍。在中国转基因最大的敌人不见得是反转分子,而很可能是盗版,因为即便大量进入市场,轻易可以实现的种子盗版也会让种子公司无法生存。在富饶的欧洲,品牌化的传统农产品有的高度依赖原产地环境,转基因产品可能会剥夺作物的原产地优势,传统农业必然出面阻止。

作者具有生物学学习经历,属于专业出身,故对转基因技术细节的研究比较全面深入,转述给普通读者时基本做到了深入浅出——当然,对核心技术讲得并不多。只有大公司才能进行转基因技术推广、“害虫避难所”的设置等等,因为包含的道理通俗易懂而容易被读者吸收。作者还自编了一个瓷器国寓言,描写贴标的后果,虽然显得粗糙,但逻辑推理还是站得住脚的。

袁越

 

目  录  Contents

 

第一篇 告诉你一个真实的转基因

第1节 转基因食品安全吗?
第2节 转基因会破坏环境吗?
第3节 跨国种子公司会不会影响中国的粮食安全?
第4节 转基因是万能的吗?
第5节 转基因食品应该贴标签吗?

第二篇 美国的转基因三十年

第1节 从“农业诺贝尔奖”看转基因坎坷三十年
第2节 走访美国“玉米带”,寻找农业的未来
  现代农业的样板间
  大农场模式的借鉴意义
  转基因农业现状
第3节 转基因农业到底有什么问题?
  反转基因农业的观点与真相
  转基因农业的问题:不够好!
  从黄金水稻看转基因农业的未来

第三篇 为什么欧洲反对转基因?

第1节 转基因背后的政治与经济
  为什么转基因能够在美国发展起来?
  为什么欧洲反对转基因?
  转基因背后的经济问题
  荒唐的贴标签制度
  结语:“对转基因,欧洲搞的是伪环保”
第2节 转基因种植的先驱:西班牙
第3节 转基因种植最强烈的反对者:法国
第4节 对转基因态度转变中的英国
 

第5节 评价标准:一份来自英国的专业报告
  管理农业足迹,建立比较性评估标准
  环保领域切忌过度煽情
  如何科学地评价农业新技术

第四篇 转基因农业的亚洲样本

第1节 为什么菲律宾种转基因主粮?
  大农场主罗萨莉为什么种转基因玉米?
  一个有机农业主义者的转基因尝试
  敢于挺身而出的科学家和官员们
第2节 转基因棉花在印度
  棉花改变世界
  第一次绿色革命:引入现代农业技术
  第二次绿色革命:引进转基因棉花
  转基因与民主:来自公民社会的阻力

第五篇 转基因在中国

第1节 中国的棉花战争
  守不住的棉花阵地
  转基因拯救棉花病虫害
  一位有机棉农的尴尬实验
第2节 为什么中国没有孟山都?
  孟山都的豪赌
  刘石的豪赌
  科技部门的豪赌
  张启发的豪赌
结语

第六篇 转基因案例研究:大豆

第1节 中国大豆的曾经与现实
  大豆沦陷,杂交玉米逆袭
  转基因洋豆入侵
  中国免耕法的困境
第2节 绝处逢生的阿根廷
  内陆中的港口
  潘帕斯草原上的农场
  转基因大豆的秘密
第3节 后来居上的巴西
  南美牛仔非法种植转基因大豆
  巴西政治家高超的政治智慧
  巴西科学家放手一搏

第七篇 转基因动物的时代就要到了

第1节 迎接转基因动物的时代
第2节 转基因三文鱼
第3节 转基因鱼油
第4节 转基因蚊子

第八篇 转基因话题的媒体呈现

引言
第1节 普及转基因的历史
  转基因在农业领域已经取得了辉煌的成就
第2节 如何报道转基因
  报道转基因需要具备国际视角
  从育种的角度考察转基因技术
  如实报道转基因的缺点
  用大视角看待转基因技术

   

 

   
 

Feb. 06, 2020

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